啤酒烧烤小龙虾，空调凉席大西瓜。炎炎夏日，又到了吹空调、喝扎啤、吃小龙虾的季节了。在夜市大排档，吹着风、撸着串、喝着酒，人生别提多惬意。

(资料图片仅供参考)

都说“啤酒小龙虾，痛风来你家”，虽吃过瘾了，痛风却找上门了。那么夏季我们该如何吃，才能预防痛风发作呢？

痛风患者饮食上需牢记“三低一多”，所谓“三低”，即低嘌呤、低盐、低脂饮食，“一多”即多饮水。

少荤多素不饮酒

低嘌呤饮食：

避免食用高嘌呤含量的动物性食品，如动物内脏，贝类、牡蛎、龙虾等海产品及浓肉汤。限制含嘌呤食物的摄入，可有效降低血尿酸水平，缓解和控制痛风的急性发作。

低盐饮食：

尽量清淡饮食，每日食盐摄入量不宜超过5g。宜选择蒸、煮、拌、炖、煲等低盐低油的烹饪方式。

低脂肪、低蛋白饮食：

高脂高蛋白的饮食同样不利于尿酸的排泄，日常生活中，宜选择牛奶、鸡蛋、植物蛋白等优质蛋白为好。同时应减少脂肪的摄入，吃瘦不吃肥，可适当食用鸡肉、鸭肉等。

增加蔬菜水果摄入：

多吃蔬菜，可增加机体多种微量元素、维生素C、膳食纤维的摄入，能促进尿酸盐的溶解和排泄。樱桃、草莓、菠萝、桃子等水果亦能增加尿酸排泄，是痛风患者的“最佳搭档”。

保证足量饮水：

大量喝水可预防尿酸盐的形成和沉积、利于尿酸排出。痛风患者每日饮水量应保持在2000ml以上，为防止尿液浓缩，可在睡前或半夜适量饮水。一瓶矿泉水大约550ml,每天至少4瓶，你喝够了吗？

限制饮酒：

乙醇会影响肾脏对尿酸的排泄，同时酒精性饮料中也含有嘌呤，嘌呤含量依酒精饮料种类不同而各异，陈年黄酒＞啤酒＞普通黄酒＞白酒，故应严格限制饮酒。

久处空调需保暖：

“受寒、过度劳累”会使人体神经调节紊乱，体表及内脏血管收缩，从而引起尿酸排泄减少。因此，痛风患者在夏季应避免受寒，注意劳逸结合。在空调室内勿将关节直对风口，大脚趾等足部关节常是痛风发作部位，所以痛风患者在空调室内里最好穿双袜子，注意保暖。

营养与食品卫生所肖维洁 刘志涛供稿