1、前言芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。
2、芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油(C10H10O)而具有独特风味。
(资料图)
3、它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。
4、 墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。
5、干者叫明鱼。
6、属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。
7、墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。
8、李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
9、材料主料：芦蒿100g、乌贼鱼200g；辅料：油适量、盐适量、料酒适量、芝麻油适量芦蒿炒墨鱼1准备的材料。
10、2目鱼洗净切条，芦蒿去根撕筋切段。
11、3锅中水开放入目鱼条焯一下捞出沥水。
12、4锅中油热爆香葱花，下入芦蒿翻炒。
13、5下入目鱼翻炒。
14、6淋入料酒。
15、7加入适量盐。
16、8撒入适量芝麻油翻炒均匀即可。
17、小贴士目鱼放入开水锅中焯一下捞出，不要时间太长否则口感要老。
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